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—— 中國食品雜志社
農產品中未知物或非目標化合物的分析、篩查和確證工作是當前農產品質量與安全研究工作的熱點。本文綜述了農產品中未知物分析的研究進展和應用狀況、存在問題及今后的研究方向和發(fā)展趨勢，建立了基于高分辨精準分子質量、組學技術、生物標志物為平臺、其他分析手段等的分析模式，旨在為農產品中未知物或非目標化合物的進一步分析、篩查、監(jiān)測、預警提供一定的參考，保障農產品質量與安全。
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