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氯化鈣結(jié)合季也蒙畢赤酵母（Meyerozyma guilliermondii）對抑制芒果采后炭疽病效果的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 172 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 陳 敏，高云慨，宋海超，何書婷，張榮意，鐘利文，史學(xué)群
關(guān)鍵詞: 芒果；炭疽菌；氯化鈣；季也蒙畢赤酵母；生防；酶活性
摘要:

研究氯化鈣（CaCl2）結(jié)合季也蒙畢赤酵母（Meyerozyma guilliermondii）處理對由炭疽病菌（Colletotrichum gloeosporioides）引起的芒果采后炭疽病的抑制效果，同時分析CaCl2對病原菌和酵母拮抗菌生長以及果實抗病性的影響。結(jié)果顯示：40 g/L CaCl2可有效提升拮抗菌M. guilliermondii對芒果采后炭疽病的生防效果，其中40 g/L CaCl2與1×108 CFU/mL M. guilliermondii懸浮液的復(fù)合處理比單一處理更能有效地抑制芒果果實采后炭疽病的發(fā)生。此外，40 g/L CaCl2對C. gloeosporioides菌絲的生長具有抑制作用，并能夠促進拮抗菌M. guilliermondii在芒果果實傷口處的增殖。與此同時，該復(fù)合處理顯著誘導(dǎo)了芒果果實抗病相關(guān)酶活性的升高。結(jié)果表明，40 g/L CaCl2可以直接通過抑制病原菌的生長和促進拮抗酵母的增殖、以及間接誘導(dǎo)果實抗病性來提升拮抗菌M. guilliermondii對芒果果實采后炭疽病防治效果。

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