領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以大豆分離蛋白（soy protein isolate，SPI）、聚丙撐碳酸酯（poly (propylene carbonate)，PPC）為原料，甘油為增塑劑，采取擠壓成膜的方法制備PPC/SPI復合膜，并研究PPC與SPI的質(zhì)量比對復合膜的力學性質(zhì)、不透明性、耐水性（吸水性和水溶性）的影響以及分析復合膜的熱特性和結(jié)構(gòu)。結(jié)果表明：隨著PPC與SPI質(zhì)量比（1.0∶1、1.5∶1、2.0∶1、2.5∶1、3.0∶1）的增加，復合膜的柔韌性增強，不透明度增加，吸水率成下降趨勢，膜的質(zhì)量損失率顯著降低；同時PPC/SPI復合膜具有良好的熱穩(wěn)定性和穩(wěn)定、致密均一的結(jié)構(gòu)。
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