領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：通過高效液相色譜-飛行時間質(zhì)譜法對嶺南山竹子果實的化學(xué)組分進行分析。方法：利用硅膠柱色譜、凝膠柱色譜、高速逆流色譜、高效液相色譜等分離和純化化合物，并以核磁共振確定化合物的結(jié)構(gòu)。結(jié)果：基于高效液相色譜-飛行時間質(zhì)譜法的分析，初步鑒定了11 個化合物，主要為雙黃酮類和多戊異烯基取代的苯甲酮類。提取分離得到5 個化合物，分別鑒定為：oblongifolin C（1）、oblongifolin A（2）、volkensiflavone（3）、GB-1a（4）和β-谷甾醇（5）。結(jié)論：從該植物中分離得到化合物3和化合物4，確定嶺南山竹子果實的化學(xué)成分，可為開發(fā)該熱帶水果提供數(shù)據(jù)參考。
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