領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以改性殼聚糖包埋固定羧基化多壁碳納米管和萊克多巴胺抗體，構建免疫傳感器用于萊克多巴胺的檢測。以K3[Fe(CN)6]為探針，利用循環(huán)伏安法表征傳感器構建過程和差分脈沖伏安法探究萊克多巴胺抗體/抗原間免疫反應對電流的影響。結果表明，在優(yōu)化條件下，免疫響應電流與溶液中萊克多巴胺質量濃度的立方根在0.05～4.05 ng/mL范圍內(nèi)呈線性關系，其線性方程為Ip=－4.524 4CRAC1/3＋14.259（R2= 0.990 4 ），最低檢測限為0.08 ng/mL（RSN=3）；所構建的免疫傳感器的特異性、穩(wěn)定性和重復性良好。該法對豬肉、羊肉等樣品進行檢測，其檢測結果與國標方法高效液相色譜法一致，檢測快捷方便，可用于食品中萊克多巴胺的快速檢測。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
