領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
我國(guó)食品安全事件頻發(fā)，大眾對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)越來(lái)越關(guān)注。本研究從系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)的理論出發(fā)，構(gòu)建了認(rèn)知食品安全系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)的4 個(gè)維度，并以轉(zhuǎn)基因食品安全風(fēng)險(xiǎn)為例，從4 個(gè)維度解釋了公眾對(duì)這種系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)存在較大爭(zhēng)議的原因。提出了食品安全系統(tǒng)性的新的認(rèn)知視角，為相關(guān)部門開(kāi)展有效的風(fēng)險(xiǎn)交流，幫助公眾正確理解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，避免不必要的恐慌情緒和信任危機(jī)提供參考依據(jù)。
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