領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
抑郁癥正在成為僅次于癌癥的人類第二大殺手，全球預(yù)計(jì)有3.4億 人患病。研究報(bào)道表明通過飲食可以干預(yù)抑郁。本文綜述了高蛋白飲食、素食飲食、高脂飲食和生酮飲食等飲食結(jié)構(gòu)對(duì)抑郁癥的影響作用，討論了食物中葉酸、膳食纖維、多酚化合物、維生素和多不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分對(duì)抑郁癥狀的改善作用，并總結(jié)了飲食結(jié)構(gòu)與營養(yǎng)成分通過調(diào)節(jié)單胺類神經(jīng)遞質(zhì)代謝、消化道與腸道菌群、神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)等3 種作用機(jī)制進(jìn)而影響抑郁。本文可為從飲食上預(yù)防和干涉抑郁癥提供新的思路。
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