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—— 中國食品雜志社
為了獲得較高的鎖陽多糖得率，以河西鎖陽為原料，采用超聲波協同生物酶技術進行鎖陽多糖提取工藝及活性的研究，選用單因素試驗探索料液比、超聲時間、超聲功率及纖維素酶加酶量、酶解時間、酶解溫度、pH值對鎖陽多糖得率的影響，在單因素試驗的基礎上，采用正交試驗對工藝條件進行優(yōu)化，并采用四甲基噻唑藍（methlthiazoletrazolium，MTT）法評價鎖陽多糖對HeLa細胞的抗腫瘤活性。結果表明，鎖陽多糖超聲波-纖維素酶法提取最佳工藝為：料液比1∶10（g/mL）、超聲功率300 W、酶解溫度60 ℃、超聲時間10 min、加酶量1.8%、酶解時間90 min、pH 5.5。最優(yōu)條件下鎖陽多糖得率達3.01%。MTT實驗結果表明，提取多糖對HeLa細胞具有明顯的抗腫瘤活性。
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