領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過高效液相色譜-光譜聯(lián)用采集數(shù)據(jù)，應(yīng)用向量-子空間夾角計算判據(jù)，建立水產(chǎn)品中孔雀石綠的快速分析方法。先采用全波長紫外-可見光纖光譜儀建立孔雀石綠的標(biāo)準(zhǔn)光譜數(shù)據(jù)庫，以及市售水產(chǎn)品樣品的紫外-可見光譜數(shù)據(jù)，再通過高效液相色譜-光譜聯(lián)用方法，建立扣除水產(chǎn)品中待測組分孔雀石綠的本底光譜數(shù)據(jù)庫；運用向量-子空間夾角判據(jù)計算草魚、羅非魚、黃蜂魚、海蟹、海蝦、玉米螺樣品中孔雀石綠的含量。結(jié)果表明，在0.2～4.0 μg/mL的線性范圍內(nèi)，孔雀石綠標(biāo)準(zhǔn)工作曲線的線性相關(guān)系數(shù)r=0.999 7（λ=618 nm），加標(biāo)回收率為99.24%～109.38%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差小于5.0%。此方法可用于水產(chǎn)品中孔雀石綠殘留量的快速檢測。
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