領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用鈦膠反相色譜柱，建立高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定5 種維生素：煙酸、生物素、煙酰胺、葉酸和鈷胺素含量的檢測(cè)方法。研究5 種維生素的保留行為與磷酸緩沖鹽pH值、緩沖鹽類(lèi)型及濃度、柱溫和流速的關(guān)系，得出了最優(yōu)色譜條件：于波長(zhǎng)210 nm處檢測(cè)生物素和鈷胺素，于波長(zhǎng)270 nm處檢測(cè)煙酸、煙酰胺和葉酸，磷酸鹽pH 7.0，濃度5.0 mmol/L，柱溫50 ℃，流速0.8 mL/min。分析5 種維生素保留的熱力學(xué)參數(shù)焓、熵和吉布斯自由能。煙酸、生物素、煙酰胺、葉酸和鈷胺素標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)線(xiàn)性良好（R2＞0.999 0）；煙酸、生物素、煙酰胺、葉酸和鈷胺素的檢出限分別為6、10、20、22、8 ng/mL；5 種物質(zhì)的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差均低于1.36%；加標(biāo)回收率范圍為92.30%～107.20%。方法的精密度和準(zhǔn)確度均可滿(mǎn)足高效液相色譜法的測(cè)定要求。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話(huà): 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
