領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用二極管陣列高效液相色譜分離技術(shù)和液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)對金絲小棗中黃酮類物質(zhì)進行分析和鑒別。液相色譜條件為：色譜柱為Hypersil BDS-C18（250 mm×4.6 mm，5 μm），柱溫30 ℃，甲醇-0.1%甲酸溶液為流動相，梯度洗脫，流速0.8 mL/min，進樣量10 μL，采用270 nm和370 nm雙波長檢測。結(jié)果表明：金絲小棗中含有楊梅素、蘆丁、槲皮素、異鼠李素4 種黃酮類物質(zhì)，含量分別為40.90、8.40、32.60 μg/g和12.56 μg/g。并且在5～125 μg/mL范圍內(nèi)，該方法顯示良好的線性關(guān)系和重復(fù)性，當信噪比為3時，檢出限為1.23～1.73 ng/L。精密度實驗的相對標準偏差為1.10%～4.31%，加標回收率為93.50%～106.70%（相對標準偏差為0.68%～2.90%）。由此可以看出：該方法樣品前處理簡單、回收率較高、精密度良好，是一種便捷且精確的分析方法，適用于金絲小棗中黃酮類化合物的檢測。
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