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—— 中國食品雜志社
利用4 種不同萃取特性的萃取頭，對核桃分心木水提液中易揮發(fā)性成分進行萃取，并在HP-5（弱極性）和RTX-WAX（強極性）2 種色譜柱上分離，采用頂空固相微萃取和氣相色譜-質譜（gas chromatography-massspectrometry，GC-MS）聯(lián)用法進行分析，并討論不同色譜柱和萃取頭對分析其易揮發(fā)性成分的影響。結果表明：選用不同萃取特性的萃取頭，在不同極性色譜柱上分離，經GC-MS分析，共得到結構確定的化合物115 種，其中醇類化合物21 種、酯類化合物18 種、酮類化合物15 種、芳香族化合物14 種、烴類化合物13 種、醛類化合物12 種、酸類化合物6 種、酚類化合物5 種、醚類化合物2 種、其他類型化合物9 種。主要易揮發(fā)性成分是乙酸、乙酸乙酯、2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚、薄荷醇、雪松醇、2,3-丁二醇、1-己醇、苯乙醇、3-叔丁基-4-羥基苯甲醚、己醛、甘菊藍。
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