領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立WAX混合型弱陰離子固相萃取富集凈化，高效液相色譜-二極管陣列檢測器快速測定食品中米酵菌酸殘留的方法。采用C18色譜柱（4.6 mm×250 mm，5 μm），以乙腈-甲醇-1%乙酸溶液（10∶62∶28，V/V）為流動相，以269 nm為分析波長，米酵菌酸在0.1～40 mg/L質(zhì)量濃度范圍內(nèi)線性良好，相關(guān)系數(shù)r值大于0.999。本實驗考察樣品的提取條件及不同固相萃取小柱凈化效果，結(jié)果表明，選擇體積分?jǐn)?shù)80%乙腈溶液為提取溶劑，超聲提取30 min，WAX小柱富集、凈化，效果最佳。方法檢出限為0.03 mg/kg。通過不同樣品加標(biāo)驗證，平均回收率為83.3%～95.6%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差不大于5%（n=6）。與GB/T 5009.189-2003《銀耳中米酵菌酸的測定》方法相比，該方法精確靈敏、回收率高、前處理簡單快速，適用于各種食品中米酵菌酸殘留快速測定。
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