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花色苷的營(yíng)養(yǎng)吸收及對(duì)結(jié)腸癌的影響研究進(jìn)展
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 204 發(fā)表時(shí)間: 2017-09-28
作者: 劉 琪，歐雅文，周 倩，張 燕，胡小松
關(guān)鍵詞: 花色苷；營(yíng)養(yǎng)吸收；結(jié)腸癌；機(jī)制
摘要:

花色苷屬于黃酮類化合物，在植物中分布廣泛。近年來(lái)研究證實(shí)，花色苷具有抗氧化、抑制細(xì)胞增殖、誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡、抗炎癥等活性。通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和流行病學(xué)研究證明，花色苷具有干預(yù)結(jié)腸癌發(fā)展的作用。通過(guò)對(duì)花色苷的營(yíng)養(yǎng)吸收及其干預(yù)結(jié)腸癌發(fā)展的部分作用機(jī)制進(jìn)行綜述，為花色苷研究及開發(fā)提供理論借鑒。

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