領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用有機(jī)溶劑萃取法對(duì)香莢蘭浸膏進(jìn)行精制，通過電子鼻、感官評(píng)定確定最佳溶劑，以主要化合物含量為指標(biāo)優(yōu)化溶劑比例及萃取次數(shù)，利用氣相色譜-質(zhì)譜法檢測(cè)浸膏精制前后揮發(fā)性成分相對(duì)含量。結(jié)果表明：最佳溶劑為乙酸乙酯-正丁醇、溶劑體積比3∶7、萃取3次時(shí)香草醛相對(duì)含量最高為9.48%，香莢蘭浸膏精制效果較好；浸膏精制后，芳香族類化合物相對(duì)含量由35.58%增加至51.00%，烷烴類化合物相對(duì)含量由4.42%減少至0.78%。該研究結(jié)果可為香莢蘭浸膏綜合利用及產(chǎn)品研發(fā)提供理論參考及技術(shù)支持。
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