領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用高效液相色譜法建立植物源食品中α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素同時在線分析檢測技術(shù)，并以胡蘿卜凍干粉為樣品進行方法學(xué)驗證。結(jié)果顯示，α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素分別在0.8～20、0.4～8.2μg/mL范圍內(nèi)線性良好，精密度的相對標準偏差分別為4.45%、4.71%，加標回收率分別為96%～112%、83.5%～103%，加標回收率的相對標準偏差分別為2.67%～5.83%、4.90%～7.42%，以上結(jié)果說明該方法重復(fù)性良好、準確可行。采用該方法測定了多種植物源食品的胡蘿卜素含量并進行比較分析，大多數(shù)樣品中β-胡蘿卜素含量高于α-胡蘿卜素，只有南瓜中所含的α-胡蘿卜素高于β-胡蘿卜素。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
