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—— 中國食品雜志社
以牛乳清乳鐵蛋白（bovine whey lactoferrin，LFW）、牛初乳乳鐵蛋白（bovine colostrum lactoferrin， LFC）、人乳鐵蛋白（human lactoferrin，LFH）、牛乳鐵蛋白素（bovine lactoferricin，LfcinB）和人乳鐵蛋白 素（human lactoferricin，LfcinH）為研究對象，研究其對小鼠脾淋巴細胞增殖的影響并比較不同來源乳鐵蛋白 （lactoferrin，LF）及乳鐵蛋白素（lactoferricin，Lfcin）作用效果的差異性。采用CCK-8法檢測不同來源的LF與 Lfcin作用小鼠脾淋巴細胞24、48、72 h后，及其與絲裂原共同作用對小鼠T、B淋巴細胞增殖作用的影響。結果顯 示：LF與Lfcin均在48 h時對小鼠脾淋巴細胞增殖的促進效果最好，且在一定質量濃度范圍內促進效果隨質量濃度升 高而加強；LF與Lfcin均在一定質量濃度范圍內提高刀豆蛋白A誘導的T淋巴細胞的增殖和脂多糖誘導的B淋巴細胞 的增殖。結果表明：兩種牛乳鐵蛋白（bovine lactoferrin，LFB）及LfcinB可替代LFH應用于嬰幼兒配方產(chǎn)品中以提 高嬰幼兒免疫能力，LFB推薦添加質量濃度為0.50～2.00 mg/mL，Lfcin推薦添加質量濃度為75～125 μg/mL。
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