領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立快速、準(zhǔn)確、高靈敏測定Cu（II）的雙波長-瑞利光散射（dual-wavelength?Rayleigh?light?scattering，DWO-RLS）法，研究RLS光譜特征、適宜反應(yīng)條件及共存物質(zhì)的影響。在最大RLS波長528?nm和次大RLS波長361?nm處，Cu（II）的質(zhì)量濃度在0.003～0.21?mg/L范圍內(nèi)與體系的RLS猝滅程度（ΔIRLS）呈良好的線性關(guān)系，檢出限為9.81?ng/mL（RLS，361?nm）、8.62?ng/mL（RLS，528?nm）和4.61?ng/mL（DWO-RLS，361?nm＋528?nm），定量限分別為0.16?mg/100?g（361?nm）、0.14?mg/100?g（528?nm）和0.077?mg/100?g（361?nm＋528?nm）。方法可用于多種食品中Cu的快速測定。
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