領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立閥切換離子色譜技術(shù)同時(shí)檢測飲料中的糖類、甜味劑和防腐劑的方法。樣品經(jīng)簡單前處理進(jìn)樣于IonPac? AS11-HC（4?mm×250?mm）陰離子分離柱，通過設(shè)置合適的閥切換時(shí)間，在AS11-HC柱上保留較弱的糖類物質(zhì)先被堿性淋洗液洗出，收集在定量環(huán)中。而強(qiáng)保留的防腐劑隨著淋洗液逐漸洗出，紫外檢測器檢測。收集在定量環(huán)中的糖類物質(zhì)再經(jīng)NaOH淋洗液沖洗進(jìn)入CarboPac? PA10（4?mm×250?mm）柱中分離，進(jìn)行電化學(xué)檢測。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，在0.5～2.5?mg/L的線性范圍內(nèi)，方法的回歸系數(shù)r2不小于0.999?0，重現(xiàn)性相對標(biāo)準(zhǔn)偏差不大于6.72%，回收率為80.0%～120.0%。該方法可廣泛應(yīng)用于飲料行業(yè)中的生產(chǎn)工藝質(zhì)量控制或最終成品的成分檢測。
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