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—— 中國食品雜志社
探討茶多糖的結(jié)構(gòu)特征與抗糖尿病機(jī)制，為多糖的應(yīng)用與糖尿病天然藥物的開發(fā)提供理論依據(jù)。從粗老茶葉中分離茶多糖并純化，分析了其單糖組成、分子質(zhì)量、紫外與紅外吸收特征。以四氧嘧啶誘導(dǎo)小鼠非肥胖型糖尿病，茶多糖以100 mg/（kg·d）劑量灌胃治療糖尿病小鼠42 d，以格列本脲為陽性藥物對照，測定血清和肝臟中的空腹血糖濃度、血清胰島素含量和總抗氧化狀態(tài)，蘇木精-伊紅染色法觀察胰島、肝臟組織變化。結(jié)果表明，從粗老茶葉中分離的茶多糖分子質(zhì)量為119 600 Da，由D-葡萄糖醛酸、鼠李糖、D-巖藻糖、L-阿拉伯糖、D-木糖、D-甘露糖、D-葡萄糖和D-半乳糖8 種單糖組成，其物質(zhì)的量比為32.61∶1.00∶5.46∶8.13∶3.84∶2.37∶15.36∶7.52，紫外與紅外光譜掃描結(jié)果推測其可能為一種不含蛋白、核酸的吡喃型酸性雜多糖。茶多糖藥物組小鼠肝糖原含量顯著升高，血糖濃度從18.98 mmol/L降至正常水平，其血漿和胰臟中胰島素含量與正常組無顯著差異（P＞0.05），血清與肝臟中超氧化物歧化酶活力顯著高于四氧嘧啶模型組（P＜0.05），而肝臟中一氧化氮合酶活力和丙二醛含量接近陰性組水平，一氧化氮含量顯著低于模型組（P＜0.05），其作用效果與格列本脲相近。病理組織形態(tài)學(xué)結(jié)果顯示，茶多糖藥物組小鼠胰島β細(xì)胞得到修復(fù)，肝臟組織病理形態(tài)恢復(fù)正常。本研究表明茶多糖通過改善胰島素分泌、胰島β細(xì)胞功能和抗氧化狀態(tài)發(fā)揮抗糖尿病作用。
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