領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立同時(shí)檢測(cè)血漿和尿液中鵝膏毒肽和鬼筆毒肽的超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜方法。采用模仿人食用有毒野生菌的模式給藥實(shí)驗(yàn)豚鼠，毒素經(jīng)過(guò)胃腸道首過(guò)效應(yīng)后，利用該方法檢測(cè)兩類毒素在豚鼠血漿和尿液中代謝規(guī)律。對(duì)實(shí)驗(yàn)豚鼠灌胃給藥，α-鵝膏毒肽、β-鵝膏毒肽、羧基二羥鬼筆毒肽、二羥鬼筆毒肽的劑量分別為1.0、0.486、0.079、0.120?mg/kg（以體質(zhì)量計(jì)），并對(duì)給藥后不同時(shí)間點(diǎn)采集的血液樣品和2?h后的尿液樣品進(jìn)行鵝膏毒肽和鬼筆毒肽含量的檢測(cè)。結(jié)果表明，所建方法血漿和尿液中鵝膏肽類毒素的檢出限分別為1.0?μg/L和0.3?μg/L；在質(zhì)量濃度為2～100?μg/L范圍內(nèi)進(jìn)行3?個(gè)水平的加標(biāo)實(shí)驗(yàn)，回收率均在76.8%～109.0%之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.30%～12.00%（n=6）；血漿中α-鵝膏毒肽和β-鵝膏毒肽均在給藥2?h后血藥質(zhì)量濃度達(dá)到峰值，分別為14.6、7.24?μg/L，在第24小時(shí)處于檢出限附近或者未檢出；所有時(shí)間點(diǎn)的血漿均未檢出鬼筆毒肽。在給藥后第2小時(shí)的尿液中檢出全部4?種（α-AMA、β-AMA、PHD和PCD）蘑菇毒素，質(zhì)量濃度在45.9～1?905?μg/L之間。
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