領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
腸道菌群通過宿主與飲食交互作用在機體的脂質(zhì)代謝過程中扮演著十分重要的角色。食物中廣泛存在的膳食纖維及腸道菌群代謝的產(chǎn)物可選擇性地改變腸道菌群組成，進而提高腸道短鏈脂肪酸水平、降低炎性因子表達水平、影響?zhàn)囸I禁食誘導(dǎo)因子表達，從而改善機體的脂質(zhì)代謝水平。膳食纖維這種通過改善腸道菌群組成來調(diào)節(jié)機體脂質(zhì)代謝的生物活性作用，為預(yù)防和治療脂質(zhì)代謝紊亂等相關(guān)疾病提供了新的研究思路。本文在查閱文獻的基礎(chǔ)上，對膳食纖維經(jīng)腸道微生態(tài)途徑調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝的活性作用及其機制進行了綜述。
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