領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
從條斑紫菜中提取條斑紫菜多糖，對(duì)其總糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)、蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)、3,6-內(nèi)醚半乳糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)、硫酸基質(zhì)量分?jǐn)?shù)、分子質(zhì)量和單糖組成進(jìn)行分析，并基于人臍靜脈內(nèi)皮細(xì)胞（human umbilical vein endothelial cells，HUVECs）的體外血管生成模型，研究條斑紫菜多糖對(duì)HUVECs的血管生成活性以及作用機(jī)制。采用噻唑藍(lán)法測(cè)定條斑紫菜多糖對(duì)HUVECs細(xì)胞活力的影響，黏附實(shí)驗(yàn)和細(xì)胞劃痕實(shí)驗(yàn)測(cè)定其細(xì)胞黏附和細(xì)胞遷移能力，體外血管形成實(shí)驗(yàn)檢測(cè)HUVECs的管腔形成數(shù)目，Western Blotting檢測(cè)經(jīng)多糖處理的HUVECs中E-鈣黏蛋白和N-鈣黏蛋白的表達(dá)水平，并通過(guò)絲裂原活化蛋白激酶（mitogen-activated protein kinases，MAPKs）特異性抑制劑和血管內(nèi)皮生長(zhǎng)因子（vascular endothelial growth factor，VEGF）受體酪氨酸激酶抑制劑探究其細(xì)胞遷移的作用機(jī)制。結(jié)果表明，條斑紫菜多糖的總糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)為（77.48±2.62）%，蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)為（3.24±0.58）%，3,6-內(nèi)醚半乳糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)為（20.30±1.06）%，硫酸基質(zhì)量分?jǐn)?shù)為（20.78±3.31）%。多糖的分子質(zhì)量為39.81 kDa，主要由半乳糖、3,6-內(nèi)醚半乳糖和硫酸基組成，是一種硫酸化半乳聚糖。條斑紫菜多糖在0～200 μg/mL質(zhì)量濃度范圍內(nèi)對(duì)HUVECs無(wú)直接毒性且能夠促進(jìn)HUVECs模型中細(xì)胞增殖、黏附、遷移和血管網(wǎng)絡(luò)的形成；進(jìn)一步研究表明，條斑紫菜多糖主要通過(guò)c-Jun氨基末端激酶（c-Jun N-terminal kinase，JNK）MAPK和VEGF受體信號(hào)通路介導(dǎo)E-鈣黏蛋白表達(dá)下調(diào)、N-鈣黏蛋白表達(dá)上調(diào)，促進(jìn)細(xì)胞血管生成。綜上所述，條斑紫菜多糖能夠促進(jìn)HUVECs血管生成，為其開(kāi)發(fā)新型的促血管生成營(yíng)養(yǎng)因子和以精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)為導(dǎo)向的條斑紫菜精深加工和高值利用奠定科學(xué)理論基礎(chǔ)。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
