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—— 中國食品雜志社
以D-半乳糖致衰老模型小鼠為研究對象，評價深海鰹魚魚油對衰老模型小鼠抗衰老的作用。以健康育齡ICR小鼠為實驗對象，隨機分成6 組，每組8 只，即空白對照組，鰹魚魚油制劑低、中、高劑量組（20、50、100 mg/mL），D-半乳糖模型組和陽性對照組。采用皮下注射方式，空白對照組小鼠每只每天注射質(zhì)量分數(shù)0.9%的生理鹽水，其余實驗組注射質(zhì)量分數(shù)為4%的D-半乳糖（1 000 mg/kg mb），同時，鰹魚魚油制劑組分別每天灌胃10 mL/kg mb不同質(zhì)量濃度（20、50、100 mg/mL）的魚油制劑，陽性組灌胃市售魚油（100 mg/kg mb），空白對照組和模型組灌胃等體積生理鹽水，持續(xù)6 周。隨后檢測各組小鼠肝、脾指數(shù)，肝臟組織和血清的谷胱甘肽過氧化物酶（glutathione peroxidase，GSH-Px）、總超氧化物歧化酶（total superoxide dismutase，T-SOD）、過氧化氫酶（catalase，CAT）活力及丙二醛（malondialdehyde，MDA）水平等指標，制備肝臟切片，觀察小鼠肝臟組織的病理變化情況。結果表明：與模型組相比，鰹魚魚油高劑量組和空白對照組的肝、脾指數(shù)均呈顯著下降趨勢（P＜0.05）；模型組小鼠血清和肝組織GSH-Px、T-SOD、CAT活力較空白對照組顯著降低，MDA水平顯著升高（P＜0.05），鰹魚魚油各劑量組均能提高血清和肝組織中GSH-Px、T-SOD、CAT活力并降低MDA水平；通過切片觀察，深海鰹魚魚油可緩解衰老過程中肝臟的損傷，并且高劑量組的效果最為明顯。
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