領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以腐敗海鱸魚(yú)中分離得到的2 株有群體感應(yīng)現(xiàn)象的細(xì)菌為研究對(duì)象，經(jīng)16S rRNA分子生物學(xué)鑒定其為蜂房哈夫尼亞菌（Hafnia alvei），命名為H. alvei-14；粘質(zhì)沙雷氏菌（Serratia marcescens）產(chǎn)靈紅素，命名為S. marcescens-01。研究不同培養(yǎng)條件下H. alvei-14與S. marcescens-01共培養(yǎng)后其信號(hào)分子N-酰基高絲氨酸內(nèi)酯（N-acyl homoscrinc lactones，AHLs）分泌量和生物被膜產(chǎn)生量。結(jié)果表明：與H. alvei-14共培養(yǎng)能促進(jìn)S. marcescens-01分泌AHLs和生物被膜的形成，這種影響可能與菌群間群體感應(yīng)有關(guān)。環(huán)境條件的改變是影響細(xì)菌分泌AHLs和生物被膜形成的重要影響因子，較高鹽濃度、pH值過(guò)低或過(guò)高均不利于微生物分泌AHLs和生物被膜形成，而限制性碳源及氮源等脅迫環(huán)境均可以刺激菌體群體感應(yīng)系統(tǒng)，促進(jìn)AHLs的釋放和生物被膜的形成。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
