領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
綠色食品和有機(jī)食品是秉持可持續(xù)發(fā)展理念，依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證并獲許可使用相應(yīng)標(biāo)志，是安全、無(wú)污染且富含營(yíng)養(yǎng)的食品。在消費(fèi)者食品安全意識(shí)顯著提升、國(guó)際貿(mào)易規(guī)則日趨嚴(yán)格的背景下，綠色食品與有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)迎來(lái)快速發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)專(zhuān)業(yè)人才的需求劇增。高校食品專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)應(yīng)關(guān)注食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容體系，堅(jiān)持應(yīng)用型人才培養(yǎng)為導(dǎo)向，深入推進(jìn)綠色食品與有機(jī)食品等課程的教學(xué)改革，培養(yǎng)兼具扎實(shí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)與較強(qiáng)實(shí)踐能力的復(fù)合型人才，為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的人才支撐。
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