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—— 中國食品雜志社
有人說，一讀《水滸傳》就想起牛肉來，對此我深有感觸。平日里翻看《水滸傳》，讀著讀著，目光總是落到英雄們的飲食上。《水滸傳》中描寫的飲食生活雖然沒有《金瓶梅》《紅樓夢》里面那么豐富和細(xì)致，但若用心梳理，還是可以窺見部分古時(shí)生活，所謂拾零是也。由于《水滸傳》版本復(fù)雜，每版的內(nèi)容略有差異，本文所摘錄的內(nèi)容均來自人民文學(xué)出版社于1975年10月出版的那一版。
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