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—— 中國食品雜志社
代謝綜合征是心腦血管病、2型糖尿病甚至癌癥等重大疾病發(fā)病及致死的重要誘因和共同的病理基礎(chǔ)。碳水化合物和脂肪的代謝紊亂，在代謝綜合征的發(fā)生和發(fā)展中扮演了重要的角色。目前，大量研究集中于高脂肪的飲食危害及其對代謝綜合征的作用，而忽略了飲食中精細(xì)碳水化合物比例增加及其攝入量過多對代謝綜合征的促進(jìn)影響。在近幾年的研究中，發(fā)現(xiàn)碳水化合物攝入與代謝綜合征的發(fā)生與發(fā)展密不可分。故本文對碳水化合物攝入與代謝綜合征之間的關(guān)系展開綜述，為日常飲食健康提供一定的理論指導(dǎo)。
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