領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
炎癥性腸病（inflammation bowel disease，IBD）是一組以腸道炎癥性細(xì)胞浸潤、腸黏膜受損為主要表現(xiàn)的腸道慢性炎癥病變，包括潰瘍性結(jié)腸炎和克羅恩氏病。流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果顯示，高脂攝入增加IBD的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，IBD的發(fā)病率與居民動(dòng)物蛋白攝入量的增加有一定的關(guān)聯(lián)性，膳食纖維攝入量與IBD發(fā)病率呈負(fù)相關(guān)。IBD的發(fā)病機(jī)制復(fù)雜，主要包括遺傳因素和環(huán)境因素，其中飲食是重要的環(huán)境因素之一；目前膳食營養(yǎng)干預(yù)是防治IBD的有效策略。本文綜述了近年來膳食脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物三大營養(yǎng)素對(duì)IBD發(fā)病機(jī)制影響方面的研究，并從膳食營養(yǎng)素的角度綜合分析了IBD的飲食干預(yù)治療策略。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
