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畜用酶渣的推廣應用
來源：食品科學網 閱讀量: 175 發(fā)表時間: 2012-01-30
作者: 朱南生, 金遐良,
關鍵詞: 酶制劑； 抗營養(yǎng)因子； 微生物； 糖化酶； 生物體內； 生物活性； 生物化學反應
摘要:

20世紀80年代以來,在配合飼料中使用生物制劑越來越受到人們的重視。酶制劑和酶渣在家畜飲料中的應用日益頻繁。人們認識酶的性質和功能已有100多年的歷史,酶作為活細胞產生的一大類生物活性催化劑,幾乎參與生物體內所有的生物化學反應。近10年來隨著微生物工程技術的不斷發(fā)展,世界各國紛紛研制開

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