領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
隨著奶牛飼養(yǎng)業(yè)與乳品加工業(yè)的不斷發(fā)展,上海的乳品市場(chǎng)日趨豐富和繁榮。各乳品生產(chǎn)企業(yè)在市場(chǎng)上處于空前激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中。整個(gè)上海液態(tài)奶市場(chǎng)的格局發(fā)生了根本性的變化。當(dāng)初在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代以生產(chǎn)者為主導(dǎo)的賣方市場(chǎng),現(xiàn)已完全轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌?chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下以購(gòu)
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