領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
隨著奶牛飼養(yǎng)業(yè)與乳品加工業(yè)的不斷發(fā)展,上海的乳品市場日趨豐富和繁榮。各乳品生產(chǎn)企業(yè)在市場上處于空前激烈的競爭環(huán)境中。整個上海液態(tài)奶市場的格局發(fā)生了根本性的變化。當(dāng)初在計劃經(jīng)濟(jì)時代以生產(chǎn)者為主導(dǎo)的賣方市場,現(xiàn)已完全轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌鼋?jīng)濟(jì)條件下以購
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