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畜用酶渣的推廣應(yīng)用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 165 發(fā)表時間: 2018-01-15
作者: 朱南生, 金遐良,
關(guān)鍵詞: 酶制劑； 抗?fàn)I養(yǎng)因子； 微生物； 糖化酶； 生物體內(nèi)； 生物活性； 生物化學(xué)反應(yīng)
摘要:

20世紀(jì)80年代以來,在配合飼料中使用生物制劑越來越受到人們的重視。酶制劑和酶渣在家畜飲料中的應(yīng)用日益頻繁。人們認(rèn)識酶的性質(zhì)和功能已有100多年的歷史,酶作為活細(xì)胞產(chǎn)生的一大類生物活性催化劑,幾乎參與生物體內(nèi)所有的生物化學(xué)反應(yīng)。近10年來隨著微生物工程技術(shù)的不斷發(fā)展,世界各國紛紛研制開

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