領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
生物技術(shù)是將生物系統(tǒng)運(yùn)用于工業(yè)化生產(chǎn)中。在食品工業(yè)中給人印象最深的莫過(guò)于發(fā)酵工藝,即發(fā)酵食物的制造或者來(lái)源于動(dòng)植物及微生物的外源酶的應(yīng)用。關(guān)于生物技術(shù)的一個(gè)較完整的定義應(yīng)包括以下三部分:分子分離工藝、生物感應(yīng)器及生物廢物處理。表1列出了在
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
