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異常奶產(chǎn)生原因和防治方法的探討
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 158 發(fā)表時(shí)間: 2012-02-13
作者: 金遐良, 沈延成,
關(guān)鍵詞: 防治方法； 生奶； 酒精； 隱性乳腺炎； 蛋白質(zhì)飼料； 總酸度； 低酸度； 異常
摘要:

 一、生奶酸度的概念剛擠出的牛奶,俗稱"生奶"。新鮮生奶的酸度一般為16-180°T。這種生奶酸度主要由奶中的蛋白質(zhì)、檸檬酸鹽、磷酸鹽及二氧化

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