領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
一、生奶均衡供應(yīng)是買方市場的需要1.全市奶業(yè)現(xiàn)狀:近年來,上海奶業(yè)生產(chǎn)走上了比較穩(wěn)定健康的發(fā)展軌道,牛奶產(chǎn)量不斷提高,生產(chǎn)從原來的數(shù)量型開始向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變,牛頭數(shù)逐年減少,單產(chǎn)逐年提高,總產(chǎn)量保持穩(wěn)定。(見表1)2."SDG"(上海牛奶[集團]有限公司)生奶收購與液態(tài)奶銷售情況在奶業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展和市場競爭日益激烈的同時,近年來出現(xiàn)了原料奶季節(jié)性過剩矛盾突出的問題。每年1～4月生奶生產(chǎn)量大于市場需求量,給乳品加工企...
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