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降低冰淇淋中熱量的方法
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 190 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
作者: 孫文彥
關(guān)鍵詞: 冰淇淋； 乳化劑； 穩(wěn)定劑； 熱量； 非脂乳固體； 脂肪替代物； 低熱能； 葡萄
摘要:

冰淇淋是一種深受消費(fèi)者歡迎的食品,但通常它含有一定的脂肪和較多的熱量,不免讓注重健康的人士和年輕女孩有時(shí)產(chǎn)生遲疑。那么是否有一種冰淇淋既能滿足人們的美食渴望,又不會(huì)產(chǎn)生體形問題呢?答案是肯定的。通常情況下,冰淇淋由下列原料組成:

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