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高鈣乳酸菌飲料的研制
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 175 發(fā)表時間: 2012-01-18
作者: 沈天慧,
關(guān)鍵詞: 高鈣； 乳酸菌飲料； 酸奶； 活菌；
摘要:

本文主要研究探討了以酸奶為基料的高鈣乳酸菌飲料的配方設(shè)計、生產(chǎn)工藝。 

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