領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
乳是幼畜必需的食物,其中含有幼畜生長(zhǎng)發(fā)育所需的一切營(yíng)養(yǎng)成分;隨著人們生活水平的提高,對(duì)乳的消費(fèi)也不斷增加,乳也成為人們獲得營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源之一,對(duì)乳的營(yíng)養(yǎng)成分分析是營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)的重要指標(biāo),也可為乳的生產(chǎn)和乳畜某些疾病診斷提供一定參考價(jià)值,以前對(duì)我場(chǎng)生產(chǎn)的乳的營(yíng)養(yǎng)成分尚未做過(guò)系統(tǒng)的測(cè)定,為此,我們對(duì)本場(chǎng)二分場(chǎng)34頭荷斯坦牛乳中蛋白質(zhì)等10項(xiàng)主要營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行測(cè)定,結(jié)果如下。 1 材料與方法 1.1 試驗(yàn)樣品乳樣從本場(chǎng)二分場(chǎng)34頭...
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