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嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌和干酪乳桿菌的選擇性計數(shù)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 164 發(fā)表時間: 2018-01-15
作者: 龔廣予, 王穎, 顧其芳,
關(guān)鍵詞: 嗜酸乳桿菌； 雙歧桿菌； 干酪乳桿菌； MRS培養(yǎng)基；
摘要:

LC 培養(yǎng)基只能計數(shù)干酪乳桿菌,MRS-水楊素(或山梨醇)培養(yǎng)基可以計數(shù)嗜酸乳桿菌和干酪乳桿菌,而MRS培養(yǎng)基可以計數(shù)嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌和雙歧桿菌,于是通過減法原則就能從混合物中單獨(dú)計數(shù)它們。另外,MRS-NNLP 培養(yǎng)基也可用于選擇性計數(shù)雙歧桿菌。

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