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氣相色譜法測定乳粉中亞油酸
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 168 發(fā)表時(shí)間: 2012-02-14
作者: 張志國, 邱泉若, 生慶海,
關(guān)鍵詞: 亞油酸； 氣相色譜法； 乳粉； 羅茲-哥特里法；
摘要:

用改良的羅茲-哥特里法提取脂肪,然后將樣品進(jìn)行甲酯化,以3％OV-101色譜柱用氣相色譜法測定亞油酸。結(jié)果:LA的回收率為97.1％—103.3％,RSD為1.53％。應(yīng)用本方法測定乳制品中的亞油酸,具有操作簡單、精密度高、重現(xiàn)好等特點(diǎn)。 更多還原 

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