領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文研究了以生鮮牛奶為原料,對其進(jìn)行適當(dāng)營養(yǎng)強(qiáng)化和配比調(diào)整的適合糖尿病人飲用的乳制品。通過試驗確定了產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝。結(jié)果表明,產(chǎn)品安全,性能穩(wěn)定,口感良好。
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