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轉基因食品的檢測及其安全性評價
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 127 發(fā)表時間: 2012-02-15
作者: 王薇,
關鍵詞: 轉基因食品； 轉基因農(nóng)作物； 安全性評價； DNA分子； 抗除草劑； 游離堿；
摘要:

前言 自從發(fā)現(xiàn)了脫氧核糖核酸DeoxyriboNucleic Acid(簡稱DNA)分子以來,生命科學有了巨大的突破,因為其包含著生命體的一切遺傳信息。在了解了DNA的組成、生物化學性質和結構后,生物學家可以直接對DNA分子序列進行聚合、連接、切割等操作,并能將不同生物體的DNA分子連接住一起形成新的遺傳密碼。研究學者們成功的將 更多還原 

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