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上海地區(qū)適度引進(jìn)娟姍奶牛的設(shè)想
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 130 發(fā)表時(shí)間: 2012-02-15
作者: 潘鴻飛, 陳新, 王永康,
關(guān)鍵詞: 娟姍牛； 荷斯坦牛； 上海地區(qū)； 產(chǎn)奶量； 娟姍乳牛； 奶牛； 生產(chǎn)性能； 原料
摘要:

2002年上海有奶牛6.03力頭,成乳牛平均單產(chǎn)達(dá)7985kg;上海農(nóng)工商(集團(tuán))28個(gè)奶牛場平均單產(chǎn)達(dá)8613kg。但是,多年來上海飼養(yǎng)的奶牛多是荷斯坦品種,牛奶的內(nèi)在質(zhì)量沒有得到大的改善。其乳脂率僅3.0-3.15％;乳蛋白質(zhì)率不到3.0％。消費(fèi)者普遍反映上海鮮牛奶口味淡、香味少。研究表 

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