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APV滅菌機和ZY-DASB-6型無菌包裝機的有效結(jié)合
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 168 發(fā)表時間: 2012-02-16
作者: 魏曉琨, 趙忠, 王煒華, 張旭, 楊建輝, 曾志,
關(guān)鍵詞: 嗜冷菌； 芽孢； 耐熱芽孢； 滅菌； 無菌灌裝；
摘要:

以中亞灌裝機和APV滅菌機的結(jié)合為例,重點探討了基于巴氏消毒乳生產(chǎn)基礎(chǔ)上的UHT滅菌乳的加工技術(shù)。主要包括嗜冷菌、芽孢、耐熱芽孢的檢驗和UHT滅菌、無菌灌裝技術(shù)。

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