領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
隨著奶牛產(chǎn)奶量和乳蛋白質(zhì)的提高,研究集中在增加對高產(chǎn)奶牛的氨基酸供給。業(yè)已證明,蛋氨酸是奶牛乳和乳蛋白質(zhì)合成的最主要限制性氨基酸。如果給母牛喂未保護的結(jié)晶氨基酸,瘤胃細菌就會將其降解,達到小腸的蛋氨酸就增加很少。保護蛋氨酸免受瘤胃降解可增加蛋氨酸通過瘤胃達到小腸的數(shù)量。保護蛋氨酸主要有蛋氨酸類似物,如蛋氨酸羥基類似物,或各種不同膠囊形式蛋氨酸。本研究目的是研究瘤胃保護蛋氨酸產(chǎn)品的瘤胃保護及瘤胃后蛋氨酸釋...
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