領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
近幾年我國的奶牛業(yè)發(fā)展迅猛。2000年全國奶牛總數(shù)488.7頭,產(chǎn)奶量909.1萬噸;2001年566.2萬頭,產(chǎn)奶量1122.9萬噸;2002年為687.3萬頭,1400.4萬噸。2003年我國從澳大利亞和新西蘭進(jìn)口奶牛5萬余頭。2003年我國的牛奶產(chǎn)量為1625萬噸。但在我國奶牛的發(fā)展過程中,往往忽視奶牛的疾病管理,特別是人畜共患的結(jié)核病和布氏桿菌。2003年7月有報道稱,廣州某一奶牛場惡意隱瞞結(jié)核病情況,每天將2萬噸多的染疫生奶運往乳品廠,引起該地區(qū)人們的恐慌。據(jù)...
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