領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
酸乳中胞外多糖(EPS)的提取及抑瘤活性研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 142 發(fā)表時間: 2018-01-15
作者: 朱奇, 郭善利, 陳彥, 朱蘭英,
關(guān)鍵詞: 酸乳； 乳酸菌； 胞外多糖； 腫瘤；
摘要:

為探討酸乳中EPS所具有的抗腫瘤等免疫功能,從酸乳中提取EPS,并對提取過程中脫除蛋白工藝進(jìn)行了研究,結(jié)果表明采用酶解后Sevag除蛋白2次的方法效果最好。對EPS進(jìn)行抗腫瘤(S-180)實驗,抑瘤率在60%左右,說明酸乳中的EPS對肉瘤S-180具有較好的抑制作用,抑瘤最適劑量約為50mg/kg。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

漳平市| 沾益县| 繁昌县| 宁陵县| 蓬莱市| 彭山县| 永州市| 吐鲁番市| 普宁市| 浏阳市| 东阿县| 柘荣县| 监利县| 洞头县| 大名县| 山阳县| 定安县| 江都市| 五常市| 深泽县| 九江市| 镇赉县| 乐至县| 余江县| 汉川市| 长寿区| 河北区| 连云港市| 宜春市| 尼玛县| 鲜城| 湖南省| 南江县| 秦皇岛市| 辰溪县| 竹山县| 旌德县| 湘潭市| 阜南县| 永川市| 岱山县|