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乳粉噴流性及影響因素的探討
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 152 發(fā)表時(shí)間: 2012-02-20
作者: 石春權(quán), 孫克杰, 劉玲, 于自強(qiáng),
關(guān)鍵詞: 乳粉； 噴流性； 自然坡度角； 壓縮率； 凝集度； 差角； 分散度；
摘要:

通過(guò)對(duì)乳粉顆粒觀察及對(duì)其噴流性的研究,測(cè)定代表流動(dòng)性的自然坡度角(θr)、壓縮率(Cp)、凝集度(Ch)、代表噴流性的崩潰角(θf)、差角(θd)、分散度(Ds),討論各種性能對(duì)乳粉的影響因素。 更多還原 

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