領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
雙歧桿菌(Bifidobacterium)是典型的益生菌,與機(jī)體的許多生理、病理現(xiàn)象關(guān)系密切,引起生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、免疫學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、遺傳學(xué)、食品學(xué)等領(lǐng)域的專(zhuān)家學(xué)者的廣泛關(guān)注。綜述了雙歧桿菌的生物學(xué)特性、厭氧機(jī)理、有關(guān)酶系合成、分泌到菌體外的物質(zhì)、質(zhì)粒研究及雙歧桿菌制品的開(kāi)發(fā)利用。 更多還原
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
